바삭한 팬케이크 만드는 법

바삭한 팬케이크 만드는 법

아침 노점의 인기 제품인 팬케이크 칩은 소셜 플랫폼과 음식 블로거의 인기로 인해 최근 몇 년간 집에서 인기를 끌었습니다. 북부의 클래식 잡곡 팬케이크든, 인터넷 유명인의 혁신적인 치즈 크리스프든, 크리스피 만드는 기술은 언제나 핵심입니다. 이 기사에서는 지난 10일 동안 인터넷을 통해 인기 있는 음식 주제에 대한 데이터를 기반으로 이를 분석합니다.“바삭한 팬케이크”황금 공식 및 프로세스 포인트.

1. 전체 네트워크의 핫스팟 데이터: 바삭함과 관련된 주제의 인기

2. 클래식 크리스피 만들기 단계(상업용 및 가정용 버전)

1. 재료 준비(텐서 6~8개)

2. 주요 프로세스 흐름

①반죽을 흡수: 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽한 후 30분간 휴지시킵니다. 바삭하고 쫄깃쫄깃하게 만드는 것이 핵심이다.
②롤링 기술: 옥수수전분을 사용하여 달라붙지 않게 하고 1mm두께로 밀어주세요.
③튀김 조절: 기름 온도가 180℃일 때 빠르게 뒤집어 10초 후에 꺼내주세요.

3. 최근 인기 있는 혁신 사례 TOP3

4. 일반적인 고장 원인 분석

푸드 블로거 @Chef 小美의 실험 데이터에 따르면:
•소프트 문제로 돌아가기: 78%는 오일 온도 부족으로 인한 것입니다.
•거품이 나지 않음: 반죽을 과도하게 반죽하는 경우가 62%를 차지
•탄: 오일 온도가 190℃를 초과하면 90% 발생

5. 보존 및 섭취에 대한 제안

① 밀봉용기에 담아 보관시 3일 정도 바삭함을 유지할 수 있습니다.
② 재가열은 150℃ 오븐에서 3분간 굽는 과정이 필요합니다.
③ 페어링 제안 : 최근 인터넷 연예인들이 먹는 방식은 요거트나 과카몰리에 찍어먹는 것

이러한 점을 익히면 아침 식사 스프레드보다 더 바삭한 얇은 칩을 만들 수도 있습니다. 최근 인기 있는 소셜 플랫폼"크리스피 챌린지"60% 이상의 사용자가 튀김시간을 조절(7초로 단축)하여 더욱 담백한 맛을 얻은 것으로 나타났습니다. 이 최신 기술을 시도해 볼 수도 있습니다!